La cuisine
La cuisine bulgare est riche en soupes, plats aux légumes, la viande est très présente également. La Bulgarie est connue pour ses vins et boissons alcoolisées comme la Rakija (l'eau de vie bulgare). Les grillades font partie de notre quotidien avec différents types de saucisses. L'entrée et le dessert sont considérés comme des compléments, donc ils ne sont pas obligatoires sur la table. Une des particularités est de cuir tous les aliments en même temps, l'explication: auparavant les familles n'avaient pas toutes leur propre four et les plats se préparaient dans des fours en commun, même avec les nouvelles technologies d'aujourd'hui cette tradition est conservée et les aliments de beaucoup de plats se cuisent en même temps. Le pays est connu pour la bactérie Lactobacillus bulgaricus, un micro-organisme principalement responsable de la variété locale des produits laitiers. Les assiettes ne sont pas toujours esthétiques, mais elles sont toujours gourmandes .
Les recettes
Maquereau au sauce tomate
Le maquereau et la tomate, c'est une très bonne combinaison.
Porc avec oignons
Un plat obligatoire pour les fêtes de noël.
Boulettes à farce
Des boulettes traditionnelles bulgares.
Pommes de terre plat
Un plat délicieux et facile à faire.
